Food Use Tech 2021 : Bilan !

Le 16 septembre dernier a eu lieu la 4ème édition de Food Use Tech dont la thématique cette année était : A table demain, responsabilité, accessibilité et qualité. Voici le bilan de cette journée riche en partage !

Les lauréats des Trophées de l’Alimentation responsable, accessible, de qualité dévoilés !

Communiqué de presse A Dijon, le 17 septembre 2021 La FoodTech dévoile les lauréats des Trophées de l’alimentation responsable, accessible, de qualité La FoodTech a organisé, dans le cadre de son événement Food Use Tech, la seconde édition de ses Trophées. Cette année, les lauréats sont des startups œuvrant pour une alimentation : Responsable d’un point de vue environnemental, économique et sociétal. Accessible financièrement et géographiquement, à l’ensemble de la population. De qualité, nutritionnelle bien sûr, mais aussi une alimentation plaisir, éthique et qui garantisse la sécurité alimentaire. 41 candidatures ont été reçues, puis évaluées selon quatre critères (équipe, caractère innovant, business model et marché) par un jury d’experts composé de : Julie Peyrache, Investment Manager, Capagro Christophe Breuillet, Directeur, Vitagora Jérôme …

Interview de Jean-Philippe Porcherot, Directeur Général de Atol Conseils & Développements

Dans le cadre du partenariat entre Atol Conseils & Développements et La FoodTech à l’occasion de la quatrième édition de Food Use Tech, nous avons interviewé Jean-Philippe Porcherot, Directeur Général de Atol Conseils & Développements. Pourriez-vous présenter Atol CD en quelques mots ? Atol Conseils et Développements conçoit et développe des solutions métiers avec la volonté d’apporter une forte valeur ajoutée à ses clients, à leurs utilisateurs. Avec pour objectif d’aider ses clients à convertir les potentiels de la technologie au bénéfice de leurs activités, Atol CD propose une approche 360 avec la prise en compte des problématiques de communication digitale, de développement de solutions métier web et mobile, de dématérialisation, de robotisation, d’informatique décisionnelle, ou encore d’hébergement et infogérance applicative. Quel est votre lien …

La FoodTech vous dévoile les finalistes des Trophées de l’alimentation responsable, accessible, de qualité.

La FoodTech organise, dans le cadre de son événement Food Use Tech, la seconde édition de ses Trophées. Cette année, les lauréats seront des startups œuvrant pour une alimentation : Responsable d’un point de vue environnemental, économique et sociétal. Accessible financièrement et géographiquement, à l’ensemble de la population. De qualité, nutritionnelle bien sûr, mais aussi une alimentation plaisir, éthique et qui garantisse la sécurité alimentaire. 10 startups ont été sélectionnées pour faire partie des finalistes : Les Nouveaux Affineurs Les Nouveaux Affineurs produit et commercialise des alternatives au fromage 100% végétales, bio et artisanales. La startup a choisi d’associer gastronomie, végétal et innovation pour offrir à tous le plaisir du « moment fromage », tout en répondant aux enjeux environnementaux, …

Interview d’Adrien Moyne et Arthur Maurel, co-fondateurs de VertuFood, par la FoodTech Lyon AuRA le 26/04/21

Au cours de ses études à l’Idrac à Lyon et à l’EM LYON et suite à un stage chez Casino, Arthur s’intéresse au concept de « corner à sushi ». Ce concept permet à une enseigne de confier à une entreprise extérieure la gestion d’une activité tout en permettant à celle-ci de profiter des flux de l’enseigne. « Ce type de corner, qui permet de ré enchanter et d’humaniser le point de vente, pouvait tout à fait être adapté au besoin émergent de fruits et légumes plus facilement utilisables et consommables » nous explique Arthur. L’idée germe donc dès 2015, et c’est grâce à la rencontre avec Adrien, lui-même muni d’une première expérience de l’entrepreneuriat couplée à une connaissance de la grande distribution, que …

La FoodTech au salon Natexpo 2021

La FoodTech est partenaire du salon Natexpo qui aura lieu du 24 au 26 octobre 2021, à Paris Nord Villepinte, à travers la création d’un Village FoodTech. Natexpo est le premier salon B2B international 100% dédié aux produits bio & aux initiatives éco-responsables. Avec ses 1350 exposants et 20 000 visiteurs chaque année depuis près de 30 ans, Natexpo est l’événement majeur pour l’ensemble des acteurs du marché réunissant les producteurs, les fabricants, les transformateurs, les distributeurs et les spécialistes du secteur au niveau national et international. Natexpo et La FoodTech se sont rapprochés afin de mettre en valeur les startups de la Communauté FoodTech, concevant des produits bio innovants mais aussi des solutions éco-responsables. Le salon Natexpo entre en effet en parfaite …

Communiqué de presse – Lancement des Trophées de l’alimentation responsable, accessible, de qualité

Pour la deuxième année consécutive, La FoodTech organise dans le cadre de Food Use Tech ses Trophées afin de récompenser des startups FoodTech prometteuses. Food Use Tech est l’événement dédié aux usages du numérique et des technologies dans l’alimentation, du champ à l’assiette. Véritable laboratoire d’idées, il permet à tous les acteurs de l’alimentation de se rassembler pour façonner l’alimentation de demain. Cette année, la thématique de Food Use Tech est : « A table demain : responsabilité, accessibilité, qualité ». La FoodTech, qui fédère l’ensemble des acteurs de l’innovation alimentaire, se nourrit chaque jour des initiatives de son réseau pour tenter d’apporter des réponses à la question « Comment nourrir 10 milliards d’habitants en 2050 tout en préservant la planète ? ». C’est …

L’Association FoodTech élit un nouveau Président

Communiqué de presse L’Association FoodTech élit un nouveau Président Dijon, le 7 avril 2021 À la suite de l’impossibilité de Xavier Boidevezi de continuer d’assumer la présidence de la FoodTech, le comité exécutif a élu Pierre Guez, Président de l’association. Œuvrant depuis plusieurs décennies pour le rayonnement et l’excellence de la filière agroalimentaire, Pierre Guez n’a cessé de mener, durant toute sa carrière, des projets pour développer des synergies entre les acteurs de l’alimentation. C’est avec cette vision qu’il prend la Présidence de La FoodTech. Également Président du Pôle de compétitivité Vitagora et du Pôle d’innovation en agroécologie AgrOnov, Pierre Guez a pour volonté de renforcer la capacité d’innovation et de créativité de la Bourgogne-Franche-Comté et son rayonnement grâce à …

Le restaurant du futur pourra-t-il être à la fois éco-responsable et digitalisé ?

Bientôt un an que nos restaurants sont fermés, et que dire du chemin parcouru… En quelques mois, c’est tout un écosystème qui s’est transformé pour répondre aux nouveaux besoins des consommateurs. Fini, le restaurateur en salle et derrière ses fourneaux. Désormais, il jongle entre ses packagings cartonnés, les multiples plateformes de livraison et de click and collect (commande en ligne puis collecte de la commande à emporter), et la flotte de livreurs qui patiente devant son restaurant. Mais ce modèle est-il durable et que sera le restaurant de demain ? 16 mars 2020. Le rideau tombe, le restaurant ferme et la course à la liquidation des stocks commence. Puis un mouvement solidaire se met en place pour répondre à la …

Think Tank Food&Planet : bilan de la première session

Jeudi 4 mars a eu lieu le lancement du Think Tank Food & Planet, organisé par le Connecting Leaders Club et dont La FoodTech est partenaire. Face à l’urgence des défis et la complexité des enjeux de l’alimentation, le Think Tank a pour objectif de réunir tous les acteurs de la chaîne alimentaire à travers un dialogue régulier pour permettre l’émergence de nouvelles initiatives vertueuses. Pour ce lancement, experts et acteurs de la chaîne alimentaire ont échangé pour répondre à la problématique : “Comment réconcilier les citoyens avec leur alimentation et leur agriculture ?” De ces deux heures d’échanges, nous retiendrons trois notions clefs :  CO-CONSTRUCTION : L’évolution de nos systèmes alimentaires, tout comme la réconciliation des citoyens avec leur …